Mitos da nutrição - episódio 2: perder gordura é fácil e depende apenas da sua motivação (??)

O que acontece com o corpo se você desistir dos laticínios por um mês

Os benefícios e perigos dos laticínios ainda estão sendo debatidos entre nutricionistas experientes e especialistas em medicina. Alguns acreditam que sem o leite de origem animal o corpo humano não receberá todas as substâncias vitais de que necessita. Outros acreditam que eliminar o leite da dieta, ao contrário, trará leveza e proporcionará mudanças agradáveis. Vamos tentar entender os dois pontos de vista.

O que acontece com o corpo se você desistir dos laticínios por um mês

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O que há em um copo de leite e com que frequência ele pode ser consumido?

Primeiro, vamos descobrir o que está contido em um copo de leite. Acontece que toda uma massa de nutrientes: proteínas, gorduras, carboidratos, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro e vitaminas A, B1, B2, PP, C e D. Cardiologista, Ph.D., médico da rede World Class Oksana Lishchenko acredita que a presença de produtos lácteos é obrigatória na dieta de uma pessoa saudável, desde que ela não tenha alergias. E ainda há uma certa norma de seu uso.

Oksana: Por muito tempo, a pirâmide alimentar foi usada para avaliar o equilíbrio da dieta. Segundo essa regra, era recomendado receber pelo menos três porções diárias de laticínios: por exemplo, um copo de leite, ou laticínios fermentados, ou iogurte + 45 g de queijo + 100-150 g de requeijão. Atualmente, consideramos importante comer pelo menos uma refeição de laticínios por dia.

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Prós em evitar laticínios

No entanto, muitas pessoas em todo o mundo rejeitam completamente o leite natural. A professora do Departamento de Bioquímica de Alimentos da Cornell University Colleen Campbell , coautora do popular livro Chinese Research, também não ficou indiferente. Nele, ele, junto com seu filho Thomas, médico de profissão, falou sobre o impacto do consumo de produtos de origem animal em nosso corpo. Alguns leitores notaram que os pesquisadores mudaram fundamentalmente sua compreensão do leite, e não para melhor. O que, na opinião deles, acontecerá se você desistir por pelo menos um mês?

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No entanto, exagerar com um produto proteico também é arriscado.

Melhorando o bem-estar geral

Em seu trabalho, Campbell associa o desenvolvimento de muitas doenças crônicas, incluindo diabetes, doenças coronárias, bem como câncer de mama, próstata e intestino, com o uso de produtos de origem animal. O leite é apenas um deles. Se você recusar, você pode estabilizar sua saúde e reduzir a manifestação de doenças.

Além disso, o leite é um produto formador de muco. Portanto, durante um resfriadox doenças que afetam as membranas mucosas, é melhor excluí-la da dieta para não agravar a situação e sentir uma melhora.

Benefícios para a digestão

De acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA , 65% da população mundial tem uma capacidade reduzida de digerir a lactose do carboidrato ou, em outras palavras, o açúcar do leite. Muitos habitantes do planeta revelaram completamente sua intolerância. A proteína caseína também foi classificada como um produto não destinado ao corpo humano. É por isso que, ao beber leite, você pode sentir peso no abdômen, inchaço e outras sensações desagradáveis. No entanto, sua manifestação é estritamente individual.

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Melhorando a condição da pele

Qualquer pessoa que já teve problemas de pele provavelmente ouviu o conselho: tente parar de beber leite. O fato é que um produto de origem animal geralmente contém os hormônios progesterona e estrogênio. Os fabricantes afirmam que sua concentração é baixa, mas eles ainda são capazes de afetar nossos níveis hormonais e causar problemas como acne e outras erupções cutâneas, pele seca, eczema, psoríase e vermelhidão.

Pessoas que abandonaram o leite produtos há pelo menos um mês, eles notam que sua pele ficou mais hidratada e as imperfeições são menos pronunciadas. No entanto, o leite nem sempre é a causa.

Estabilização do humor

A fala, novamente, é sobre progesterona e estrogênio. Aliás, quanto maior o teor de gordura do produto, maior a concentração de hormônios. Sua ingestão do ambiente externo pode afetar processos químicos e causar alterações de humor.

Auxilia na perda de peso

Produtos lácteos são usados ​​na preparação de confeitaria, panificação e fast food. Talvez, desistindo do leite, seja mais fácil perder peso. Afinal, você definitivamente saberá que agora definitivamente não pode pizza com queijo e um coquetel de chocolate.

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O oposto: por que não ficar sem leite?

Apesar de todos os argumentos acima, alguns cientistas defendem os laticínios. Aqui está o que eles argumentam.

A imunidade diminuirá

Os médicos da Associação Britânica de Dietética Aplicada e Terapia Nutricional estão preocupados que o vegetarianismo esteja excessivamente demonizando os produtos lácteos e, portanto, prejudicou a saúde dos compatriotas. Nos últimos 20 anos, o nível de consumo de leite realmente diminuiu no Reino - em 30%.

Ao contrário da opinião preconcebida, os cientistas dizem que as bactérias probióticas contidas em produtos lácteos fermentados aumentam a imunidade. Há evidências clínicas.

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O metabolismo ficará lento

A mesma bactéria é responsável pelo peristaltismo intestinal ativo. Portanto, uma pessoa que desistiu do leite corre o risco de desacelerar o metabolismo e ganhar excesso de peso. As opiniões variam muito! No entanto, nutricionistas britânicos aconselham os pacientes a voltarem a uma dieta completa para manter a saúde e a forma. A única exceção é a intolerância individual.

Haverá fraturas frequentes

A Sociedade Nacional para o Estudo da Osteoporose acredita que, ao desistir do leite animal, as pessoas não recebem o que o corpo precisa material útil. Isso inclui a vitamina D, que afeta a absorção de cálcio. Sua deficiência em 73% está repleta de osteoporose. Este é o nome de uma doença esquelética, que se caracteriza pelo aumento da fragilidade dos ossos. E isso, por sua vez, leva a fraturas frequentes.

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A condição da pele vai piorar

Uma vez que já mencionamos exatamente o efeito oposto abrindo mão do leite, vamos agora dar atenção especial a um estudo realizado no Japão. O leite é de particular interesse para a Terra do Sol Nascente como um todo, pois o produto nunca foi incluído em sua culinária tradicional. E ele apareceu nas prateleiras das lojas há apenas meio século.

Funcionários do Centro de Pesquisa Japonês, sob a liderança da Dra. Hiromi Kimoto-Nira, conduziram um experimento e tentaram provar os benefícios do leite fermentado. Foi criado a partir da bactéria Lactus Lactis, cepa H61 - é usado na produção de laticínios em todo o mundo. Para o estudo, os pesquisadores recrutaram 23 mulheres com idades entre 19 e 21 anos e as dividiram em dois grupos aleatoriamente. Os participantes do primeiro tiveram que beber um copo de leite todos os dias durante um mês e, no segundo, esse produto foi substituído por iogurte normal.

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No final do experimento, os cientistas avaliaram a condição da pele das meninas nas bochechas e na parte interna dos antebraços. Atenção especial foi dada ao tom, elasticidade, grau de desidratação, nível de melanina e sebo. Os japoneses descobriram que o primeiro grupo de indivíduos tinha uma condição de pele muito melhor. Além disso, as mulheres que bebiam leite produziram mais sebo, que é a proteção natural da pele. Portanto, os cientistas acreditam razoavelmente que desistir do leite nos priva de nossa capacidade natural de rejuvenescer a pele.

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Se você incluí-los em sua dieta, será muito mais fácil combater as imperfeições.

Depois de estudar vários estudos sobre laticínios, você poderáficar confuso em seus efeitos sobre o corpo. É por isso que é melhor focar nas características e sentimentos individuais. E se você ainda decidir com firmeza substituir o leite animal pelo leite vegetal, deve tomar cuidado com as fontes adicionais de vitaminas D e B12, proteínas e cálcio com antecedência. E, claro, consulte um especialista.

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