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Beber ou não beber: esportes e maus hábitos são compatíveis?

Para muitas pessoas comuns, ser atleta significa não beber, não fumar, seguir uma dieta alimentar, dormir, um plano de treino, porque sem restrições estritas não se consegue resultados elevados. Mas cada vez mais marcas de cerveja famosas se tornam patrocinadoras de corridas e maratonas. Aqueles que defendem um estilo de vida saudável ficam ultrajados porque isso quebra todos os padrões e, acima de tudo, estraga a saúde dos atletas e os torna alcoólatras. Mas talvez não seja tão ruim assim?

O que há de errado com o álcool e como ele afeta nosso corpo?

Quando você ingere bebidas alcoólicas 20% do que é ingerido no corpo é absorvido pelo estômago e 80% é enviado para o intestino delgado. Se você beber com o estômago cheio, a comida de dentro absorverá o álcool e você não ficará bêbado tão rapidamente. À medida que entra na corrente sanguínea, o álcool é filtrado pelo fígado, que é o principal órgão a ser atacado.

Nos livros de bioquímica, você pode encontrar uma fórmula aproximada para calcular a quantidade de álcool que o fígado pode processar:
Digamos que um homem pesando 80 kg bebeu 0,5 cerveja com uma força de 5% após o treino:
Calcule o conteúdo de puro álcool nesta cerveja: 500 ml * 0,05 = 25 ml
A concentração no sangue é dada em gramas, então multiplicamos a quantidade de ml pela densidade do álcool (0,79 g / ml): 25 ml * 0,79 g / ml = 20g
Dependendo se a pessoa bebe com o estômago vazio ou com o estômago cheio, 10% ou 30% de álcool, respectivamente, é perdido. Provavelmente, o estômago não ficará cheio após o treinamento, então subtraia 10% de 20 g de álcool puro: 20g - (20g / 100 * 10) = 18g
Em média, uma pessoa consiste em 70% de líquido - encontramos sua massa: 80 kg * 0,7 = 56 kg
Obtemos a concentração de álcool em ppm: 18g / 56000 g * 1000 ‰ = 0,32 ppm.

A concentração máxima de álcool no sangue ocorre em 60-90 minutos. A probabilidade de morte é de 3,5 ppm, que é aproximadamente igual a 660 ml de vodka 40%, ou 2,1 litros de vinho 12%, ou 5 litros de cerveja 5%, bebidos em um curto período de tempo sem um lanche. A norma teórica máxima de etanol para uma pessoa saudável com ingestão diária é de 60 g para homens e 50 g para mulheres (devido às diferenças de gênero no metabolismo). O consumo excessivo de álcool causa doença hepática - degeneração gordurosa. Na maioria das vezes, este é um processo reversível, você só precisa reduzir o consumo de álcool ao mínimo ou até mesmo desistir. Se você executar o problema, o próximo estágio será a cirrose do fígado, que não é mais tratada.

Pesquisadores do Tyumen Medical Institute descobriram que a capacidade de trabalho diminui significativamente três horas após a ingestão de álcool, mas mesmo depois de remover o álcool do corpo, a atividade permanece reduzida dentro de 45 horas.

Cada pessoa tem uma certa dose limite, que depende do sexo, idade, peso, condição física. Quando passamos por estágios de embriaguezenia, da euforia leve à turvação da consciência, o fígado está processando ativamente o álcool. A enzima álcool desidrogenase oxida o álcool em acetaldeído, que é venenoso e causa os maiores danos ao corpo. O aldeído é tóxico e tem sua própria concentração máxima permitida, quando excedido, inicia-se uma intoxicação grave, que pode levar à morte. Se o fígado não consegue lidar com a produção da enzima, o corpo começa a reduzir naturalmente a intoxicação (a pessoa está doente). A propósito, o cheiro de fumaça que aparece depois de 5-7 horas é exatamente o cheiro do acetaldeído resultante. Além disso, o aldeído é oxidado pela enzima aledeído desidrogenase e convertido em ácido e, em seguida, em sais. Eles são metabolizados pelos músculos e coração e excretados na urina e no suor, - Daniil Ahiadorma , funcionário do laboratório de química de carboidratos № 21 do Institute of Organic Chemistry. N. D. Zelinsky da Academia Russa de Ciências, especialização: a química dos compostos naturais.

Uma língua emaranhada, confusão de pensamentos, má coordenação e, às vezes, perda de memória na manhã seguinte - tudo isso só depois de uma noite alegre. Se bebido regularmente, o álcool afetará negativamente não apenas o fígado, mas também o funcionamento do sistema cardiovascular, trato gastrointestinal, rins, glândulas endócrinas, músculos, pele, sistema imunológico e cérebro.

Do álcool engordar

Além disso, não é um mito que você pode engordar com o álcool: 1 g de álcool etílico é igual a 7 calorias. Parece que os corredores não correm o risco de estar acima do peso, porque em média 100 calorias são queimadas por quilômetro. Mas se recuperar com álcool não é a melhor ideia: apesar do teor calórico, o teor de proteínas, gorduras e carboidratos é desprezível, então o corpo não vai conseguir a saturação adequada, como com alimentos e outras bebidas.

Além disso, beber cerveja, por exemplo, é negativo afeta a figura, especialmente a masculina. Ele contém fitoestrogênio - um hormônio sexual feminino de origem vegetal. Se você beber muita cerveja, o fitoestrogênio excederá quantitativamente o conteúdo do hormônio sexual masculino testosterona, que enfatiza a masculinidade, torna os homens de ombros largos e fortes e é em si um poderoso queimador de gordura. O efeito da cerveja nos homens depois dos 40 é especialmente notável, quando a testosterona não é produzida de forma tão ativa e o peso é ganho rapidamente, incluindo o tipo feminino (na cintura e no peito).

Qual é a utilidade?

  • Para manter as funções vitais do corpo, uma pessoa deve receber vitaminas, minerais e oligoelementos suficientes. Nem sempre é possível encontrar a quantidade adequada de nutrientes nos alimentos, além disso, eles podem não ser totalmente absorvidos. Por exemplo, o silício, que é responsável pela resistência óssea, combate o aparecimento de rugas e reduz a pressão arterial, é necessário ao corpo em uma quantidade de 25-45 mg por dia, mas não mais do que 4% do silício é absorvido dos produtos. Pesquisadores da Universidade da Califórnia (EUA) comprovaram que a cerveja é uma das fontes naturais de silício mais acessíveis. Três lutasAles de qualquer cerveja podem atender às necessidades diárias, mas as cervejas contêm mais silício. Além do silício, a cerveja é rica em outros oligoelementos - zinco, ferro, cobre, selênio, cromo, magnésio e vitaminas B - tiamina, biotina, ácido fólico, riboflavina e outros.
  • Mas há benefícios em outras bebidas alcoólicas (se não forem usadas em excesso). Os antioxidantes do vinho reduzem o colesterol ruim e, ao mesmo tempo, aumentam o colesterol bom, combatem as células cancerosas, a possibilidade de diabetes e depressão. 30 ml de conhaque ou brandy têm o mesmo efeito antioxidante de uma dose diária de vitamina C. A tequila ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue. Embora alguns tipos de álcool estejam cheios de uma variedade de antioxidantes e micronutrientes, os médicos insistem que os alimentos comuns também podem ser benéficos sem prejudicar o corpo.
  • Pesquisas feitas por especialistas da Universidade de Ghent (Bélgica) mostraram que a cerveja amarga tem efeito analgésico e antiinflamatório, comparável ao analgina ou ibuprofeno. O amargor da cerveja depende da quantidade de ácidos amargos do lúpulo (isogumulona) adicionado durante a fermentação e é medido em unidades internacionais de amargor (IBU). E é fácil acreditar nas propriedades medicinais do lúpulo, porque ele é usado na medicina para tratar a angina de peito, espasmos intestinais, pedras nos rins, neuroses cardiovasculares, dermatites.
  • Um grupo de cientistas britânicos descobriu que pessoas que bebem de 3 a 6 copos de cerveja ou vinho todas as semanas têm 11% menos probabilidade de contrair a bactéria Helicobacter pylori do que aquelas que não bebem nada. Esta bactéria é perigosa porque infecta áreas do estômago e duodeno, muitos casos de úlceras, gastrite, duodenite e até câncer de estômago estão associados ao Helicobacter pylori.
  • Nefrologistas da Universidade Católica do Sagrado Coração (Itália) estudaram o efeito de várias bebidas na aparência de pedras nos rins. Segundo eles, o consumo regular de vinho reduz o risco de urolitíase em 31-33% e, se você beber cerveja, em 41%!
  • Eles também tentaram confirmar os benefícios do álcool com estatísticas. Há 40 anos, os médicos holandeses observam a vida de uma pequena cidade, cujos habitantes são abstêmios absolutos e gostam de beber sem restrições, e um grupo de sujeitos que não ingerem mais de 20 g de álcool puro em qualquer concentração por dia. De acordo com o estudo, a taxa de mortalidade no grupo de bebedores moderados é 36% menor do que no grupo que não bebeu nada. Os bebedores de vinho viveram em média 3,8 anos a mais do que outros.
  • E, claro, uma pequena quantidade de álcool ajuda a estabelecer conexões sociais, fazer amigos, ingressar em um grupo / clube de interesses.

Os atletas podem beber?

Pesquisas mostram que muitas bebidas alcoólicastem efeito diurético, ou seja, ao urinar, o corpo perde mais água do que o normal. Mas o Dr. James Betts, da University of Bath (Reino Unido), argumenta que as bebidas com baixo teor de álcool, como a cerveja 3,5%, têm um leve efeito diurético, portanto, uma quantidade moderada de cerveja após o treinamento não será prejudicial. Alguns corredores juram que uma pequena dose de álcool na véspera de uma corrida os torna mais fáceis de correr.

Vários anos atrás, o professor Manuel Garzon, da Universidade de Granada, conduziu um experimento. Os sujeitos faziam exercícios físicos e para restaurar o equilíbrio hídrico após a prática de esportes, ele dava água a metade do grupo e aos demais a mesma quantidade de cerveja. Resultado: a cerveja funcionou com um pouco mais de eficiência do que a água.

Beber ou não beber: esportes e maus hábitos são compatíveis?

Foto: istockphoto.com

Por um lado. O American College of Sports Medicine mostrou pesquisas que o álcool reduz o desempenho dos atletas e também pode interferir na termorregulação do corpo.
O professor David Cameron-Smith, da Universidade de Auckland, na Nova Zelândia, também se opõe ao uso álcool antes do exercício. O corpo tem que se adaptar ao treino por mais tempo do que se a aula fosse realizada com a cabeça limpa. Primeiro, a carga no coração aumenta. Em segundo lugar, o corpo fica mais suscetível a lesões, a cicatrização fica mais lenta: o álcool dilata os vasos sanguíneos, o que não reduz, mas, ao contrário, aumenta o edema. Terceiro, festejar antes do início afetará negativamente o sono, o que reduzirá os níveis de glicogênio, que é a fonte mais importante de energia para a resistência. Além disso, quem descansa com uma bebida alcoólica repõe o glicogênio duas vezes mais lentamente do que quem não bebe. Em teoria, o álcool pode ser usado como doping. Mas ele não vai dar força, ao contrário, vai diminuir a reação, piorar a coordenação e relaxar. Para o benefício deste último, alguns atletas bebem antes de uma corrida responsável, de modo que o álcool atua como um sedativo. Mas é assim que o álcool danifica o sistema nervoso central e atrapalha o funcionamento dos órgãos.

Como treinador, tenho uma atitude negativa em relação ao álcool. Sem dúvida, a mesma cerveja contém alguns elementos úteis, mas eles também podem ser encontrados em produtos regulares - portanto, os benefícios claramente não superam. As bebidas alcoólicas complicam a recuperação muscular, o que leva um tempo que poderia ser gasto na melhoria do desempenho, e o álcool também é um diurético, o que significa que se não houver reposição de fluidos suficiente (que muitas vezes é necessária após o exercício), o equilíbrio da água será perturbado, o risco de desidratação aumentará. Não vale a pena treinar ativamente com uma ressaca - o sistema cardiovascular já está com uma grande carga. Se de repente você realmente quiser fazer issoboca, você pode simplesmente passear no parque, na natureza, ou ir, por exemplo, fazer ioga (no modo easy) - em geral, para fazer aqueles tipos de atividades em que a pressão e a frequência cardíaca não aumentam. Lembre-se de que, na medicina esportiva, basicamente não existe uma dose aceitável de álcool. Portanto, ao se preparar para a corrida, eu recomendaria minimizar seu uso , - disse Mikhail Kapitonov, treinador do Nike Run Club, CCM em 400 metros.

Por outro lado. Em 2014, a revista Runner's World fez uma pesquisa com seus leitores sobre se é possível se premiar com cerveja na linha de chegada e se isso não é contrário ao conceito de estilo de vida saudável. Das quase 2.000 pessoas que votaram, 85% eram a favor da cerveja - esta é uma boa indicação da atitude dos corredores em combinar álcool e esportes.

Beber ou não beber: esportes e maus hábitos são compatíveis?

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Uma pesquisa da Kaohsiung Medical University, em Taiwan, mostrou que o consumo de álcool em pequenas doses após exercícios pesados ​​pode reduzir os espasmos musculares. As análises médicas não registraram mudanças significativas se os atletas não bebessem, no entanto, segundo os próprios sujeitos, 5 ml por kg de peso corporal de uma bebida alcoólica - cerveja com teor alcoólico de 4,5% - ajudou a superar as sensações dolorosas do período de recuperação.

Ao contrário da Rússia, existe uma cultura diferente de beber álcool no exterior, por isso é considerada a norma receber e beber cerveja com álcool na linha de chegada. Em nosso país, muitas vezes se percebe com hostilidade, dizem eles, como um atleta pode beber em geral. Na minha observação pessoal, 70% dos corredores de longa distância bebem, e eu sou um deles. Por muito tempo estudei a questão da combinação de esportes e hábitos alcoólicos, porque quando comecei a correr maratonas, me perguntava como os homens adultos podem beber e conseguir bons resultados. Eu estava procurando informações para me atrasar ou encontrar alguma desculpa para a vontade de beber. Por exemplo, aprendi que o gene responsável por grandes realizações nos esportes também é responsável pelo alcoolismo. Talvez seja por isso que alguns atletas com incrível sucesso atlético se tornam alcoólatras.

Quando comecei a correr maratonas e a beber, é claro, percebi que o álcool pelo menos alivia o estresse. Mas você precisa encontrar sua própria linha, depois de cruzar qual álcool será prejudicial. Para mim mesmo, determinei que, por exemplo, em um campo de treinamento eu posso beber 3 garrafas de cerveja por noite, se eu correr 30 km por dia. E se ignoro esse desejo de relaxar, no dia seguinte sinto uma tensão nervosa, os pensamentos vagueiam ansiosamente pela minha cabeça e não consigo me render completamente ao processo de treinamento. Durante o período ativo de preparação, saio deliberadamente da cidade para me concentrar na corrida, para me privar de todas as tentações. Eu até interrompo minha atividade de coaching, e o álcool me livra durante esses períodos. Mas quando não estou me preparando para nenhuma competiçãoou se eu tiver uma lesão, vivo a vida de uma pessoa comum e posso pagar para ir a um bar ou clube.

Quando comecei a ganhar maratonas em 2010, todos sabiam que eu bebia muito e se perguntavam como poderia correr rápido com esse vício. Compreendi que não era o único, apenas meus hábitos eram exibidos publicamente e discutidos ativamente. O quanto me comunico com as pessoas, a maioria dos atletas em todos os esportes, exceto atletismo, fundamentalmente não bebe álcool. Mas cada segundo atleta-atleta que conheço realmente adora beber, e mesmo nenhuma conversa assim é prejudicial / não prejudicial, é um dado adquirido.

Mas acontece o contrário. Eu conheço minha norma: por exemplo, hoje, depois de 35 km, vou beber 4 garrafas de cerveja, um dia depois da mesma longa - uma garrafa de vinho, para não enfrentar ressaca e mal-estar. E, em princípio, os corredores acham mais fácil tolerar o álcool, porque têm um metabolismo mais rápido. Mas eu não beberia antes da corrida nem viria treinar depois de uma noite tempestuosa e não recomendaria a ninguém. É muito mais agradável beber depois do início do que antes, superar o álcool e fracassar na competição , - disse Misha Bykov, mestre dos esportes no atletismo, duas vezes vencedor da maratona Noites Brancas, fundador e treinador principal runningchools Um típico corredor de maratona.

Em vez de uma conclusão

Provavelmente, quantas pessoas, tantas opiniões sobre o álcool nos esportes. Mesmo a cerveja na linha de chegada tem tanto apoiadores quanto adversários ardentes. Mas se você procura um meio-termo, precisa responder a si mesmo: qual é a norma? Quando é a hora de parar para não prejudicar seu corpo e seu desempenho atlético?

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