Dicas para um jantar mais saudável - Você Bonita (28/04/16)

Ano novo com corpo são: alimentação adequada à mesa festiva

Uma noite festiva está chegando, e quase cada um de nós terá pratos familiares desde a infância: saladas com maionese, pratos quentes e, claro, sobremesa. No entanto, temos a certeza que o feriado não é motivo para esquecer todos os princípios de uma alimentação adequada e adiar o sonho de um corpo são para alguma segunda-feira. Começo com o Ano Novo, logo a seguir ao fim de semana do feriado - esse não é o nosso lema! Por que então se culpar por uma colher extra de Olivier e restaurar no difícil treinamento o que pode ser salvo.

Ao contrário do que se imagina, você não precisa comer vegetais sozinho, observando os vizinhos felizes à mesa. Você só precisa mudar um pouco o cardápio familiar. Sério, o mesmo tipo de pratos ainda não entediou ninguém? Discuta esse assunto com seus entes queridos, com certeza cada um tem suas próprias sugestões que o ajudarão a planejar os pratos de Réveillon. De antemão, toda a família pode fazer uma lista de compras. Escolher comida e preparar refeições juntos ajudará a entender os hábitos alimentares um do outro.

Dica : Ao fazer sua lista, não tente incluir apenas produtos naturais - deixe que seus entes queridos façam suas próprias escolhas. O principal é que todos ouvem a si mesmos e ao corpo, mas entendem os benefícios e malefícios dos alimentos.

Algumas regras úteis

Nos feriados, lembre-se de que seu objetivo é desfrutar da comida .
É importante não comer demais, ou seja, manter o tamanho normal da porção. Encontre pratos incomuns na mesa. Afinal, não faz sentido confiar no que está disponível para você em qualquer outro momento.

No feriado, coma normalmente.
Se você está acostumado a comer de acordo com o relógio ou seguir uma certa rotina, então o feriado não deve ser exceção. Não passe fome o dia todo. A fome leve permitirá que você avalie com sobriedade os pratos oferecidos e escolha o que mais o atrai.

Observe os intervalos entre bebidas e refeições.
Uma regra simples: Quando como, não bebo e não bebo comida. Isso o ajudará a estruturar seus horários de festa e reduzir a quantidade de alimentos que ingere. O intervalo entre comida e bebida deve ser de aproximadamente 10-15 minutos.

Coma devagar.
Assim, você poderá esticar o prazer e aproveitar ao máximo os pratos da festa e, o mais importante, não comer demais.

Não fique horas sentadas à mesa, ocupe-se com alguma coisa.
Saia para bater um papo com os convidados, ajude a limpar a mesa. Os anfitriões do feriado ficarão gratos, e você não passará a noite inteira ocioso. Tente adicionar movimento ao feriado e então ele não congelará ao redor da guloseima!

Durante a refeição, preste atenção ao seu prato. Se atender a alguns critérios simples, nenhuma mesa de feriado prejudicará sua saúde física.

Ano novo com corpo são: alimentação adequada à mesa festiva

Foto: istockphoto.com

Lembre-se do equilíbrio.
Sempre tenha vegetais no prato. Eles ajudarão a digerir os alimentos, darão leveza e cor ao seu cardápiovariedade.

Tente separar alimentos ricos em proteínas por um intervalo de duas a três horas.
Misturar alimentos ricos em proteínas (peixe, caviar, carne, frango, queijos) pode causar peso no estômago e, como resultado, mal bem-estar.

Beba bastante água.
Com intoxicação severa, o controle e a conexão com os sinais do corpo são perdidos, o que significa que comer demais é garantido. Fique de olho no que está em seu copo e tente beber mais água durante a festa do feriado.

Receitas saudáveis ​​para a mesa do Ano Novo

Alguns dias antes do feriado de Ano Novo, analise seus hábitos alimentares e tente entender o que você espera durante as férias. Não se force a controlar totalmente a comida durante as férias, pois isso lhe trará satisfação e conforto. Para facilitar o Reveillon, experimente montar um cardápio delicioso e balanceado com antecedência. Preparamos algumas receitas para ajudá-lo com isso.

Berinjela com queijo

Ano novo com corpo são: alimentação adequada à mesa festiva

Foto : istockphoto.com

Ingredientes:
● 1 berinjela
● 1/2 abobrinha
● 1 tomate
● 150 g mussarela
● 1/4 de cebola
● 1 colher de chá de extrato de tomate
● 1 colher de chá de azeite de oliva
● Algumas folhas de manjericão
● Sal, pimenta preta moída
● 1 raminho de tomilho
● 1 dente de alho

Preparação:
● Corte o tomate, a berinjela e a abobrinha em rodelas de 4 a 5 mm de espessura.
● Polvilhe as canecas de berinjela com sal. Após 30 minutos, seque ou enxágue em água corrente.
● Pique a cebola e o alho em cubinhos, frite em uma frigideira quente no azeite, acrescente o extrato de tomate após 2 minutos e reduza o fogo. Frite até que apareça um cheiro agradável de tomate cozido, cerca de 2 a 4 minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione 40 ml de água, manjericão e tomilho. Cozinhe por 10-15 minutos, tempere com sal e pimenta.
● Corte o queijo em rodelas finas.
● Forre a forma com uma folha de pergaminho, despeje 1/2 molho de tomate, coloque os vegetais na vertical, alternando com o queijo. Regue com o molho restante.
● Asse no forno a 180 ° C por 15-20 minutos, até ficar macio.

Salada de atum

Ano novo com corpo são: alimentação adequada à mesa festiva

Foto: istockphoto.com

Ingredientes:
● 90g de atum enlatado
● 1/4 de pepino
● 1/4 de abacate
● 1 cacho pequeno de rúcula
● 1/3 xícara de mistura para salada
● 2 folhas de alface americana
● Sal e pimenta-do-reino moída
● 2-3
● Azeitonas sem caroço
● 1 colher de sopa. colher de azeite de oliva
● Suco de limão
● Pimentão moído
● Sementes de gergelim

Preparação:
● Corte o pepino em meias argolas ou quartos. Descasque o abacate e corte-o em rodelas. Corte as azeitonas em meias argolas.
● Corte o iceberg em tiras e separe a mistura da salada.
● Pepino, saladaNuma tigela misture, rúcula e iceberg com azeitonas, tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão, mexa.
● Desmonte o atum em fibras.
● Coloque a salada em um prato, cubra com atum, abacate e polvilhe com páprica e sementes de gergelim.

Caprese

Ano novo com corpo são: alimentação adequada à mesa festiva

Foto: istockphoto.com

Ingredientes:
● 1 tomate
● 100g de mussarela
Para molho pesto:
● 2-3 st. colheres de sopa de azeite de oliva
● 1 cacho pequeno de manjericão
● 1 colher de sopa. uma colher de sementes de abóbora
● 1/2 dente de alho
● Sal, pimenta preta moída

Preparação:
● Para o molho pesto, pique o manjericão junto com o talo com uma faca ...
● Coloque o manjericão picado, o alho e as sementes de abóbora no processador de alimentos e pique até ficar homogêneo.
● Tempere com sal, pimenta, acrescente azeite, mexa tudo de novo, mas não por muito tempo, para não bater o azeite.
● Corte o tomate e a mussarela em rodelas finas. Disponha alternadamente em um prato.
● Sirva o pesto separadamente em uma molheira.

Com carne

Ano novo com corpo são: alimentação adequada à mesa festiva

Foto: istockphoto.com

Ingredientes:
● 100 g de carne moída
● 2 colheres de sopa. colheres de sopa de feijão vermelho enlatado
● 1/8 de cebola roxa
● 1/4 de cenoura
● 1/3 de pimentão
● 1 colher de sopa. uma colher de pasta de tomate
● 1/3 xícara de tomate em seu próprio suco
● 1 colher de sopa. colher de sementes de romã
● Suco de limão
● 1 dente de alho
● Sal, pimenta preta moída
● Cominho, páprica moída
● 1 pequeno cacho de manjericão

Preparação:
● Corte as cenouras e os pimentões em cubos médios.
● Pique a cebola e o alho em cubinhos, frite em uma frigideira de teflon até a metade, acrescente a carne picada. Continue a fritar sem adicionar óleo, mexendo de vez em quando para que a carne picada não queime nem grude.
● Frite a polpa de tomate à parte, mexendo de vez em quando, até que apareça um aroma agradável, depois dilua com água quente até obter um molho médio. Quando a carne picada estiver totalmente pronta, transfira-a para um prato, escorra o óleo, coloque os vegetais restantes, sementes de cominho, páprica na panela e cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos.
● Coloque a carne picada em uma frigideira, misture com os vegetais e acrescente os tomates com o próprio suco (pré-picado, mas não até ficar homogêneo) e o molho de tomate.
● Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Em seguida, adicione o feijão em lata e o suco de limão.
● Se necessário, adicione sal, pimenta ou especiarias e cozinhe por mais 10 minutos.
● Coloque a con carne em um prato, polvilhe com ervas picadas e sementes de romã por cima.

Marcia Garbin Falando sobre leite no Mesa Tendências

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