Matchamania: por que todo mundo está mudando para o chá em pó e como ele é melhor do que o café

As bebidas matcha são cada vez mais vistas nos cardápios de cafeterias, e essa bebida verde se tornou incrivelmente popular entre blogueiros de fitness, atores e modelos. A mídia social está cheia de fotos das irmãs Hadid com copos de café com leite verde, Kaia Gerber e Iris Lowe estão preparando a partida ao vivo e Sanne Vloet compartilha fotos de sua bebida favorita.

Vamos descobrir o que é uma correspondência e por que as estrelas a estão substituindo xícara de café da manhã.

O que é matcha?

Matcha é um chá verde tradicional japonês em pó, que na verdade é o lar da China. É diferente do normal em um processo de crescimento mais complexo. Matcha é obtido exclusivamente das folhas superiores das árvores de chá. Antes da colheita, as plantas são colocadas à sombra para retardar o processo de crescimento. Devido a isso, o nível de clorofila e aminoácidos nas folhas aumenta. As folhas são processadas, secas e moídas em um pó fino. O teor de cafeína do pó de matcha é alto o suficiente, por isso é aconselhável beber alguns drinques dele pela manhã para recarregar as baterias.

Quais são os benefícios?

Além da cor e do sabor, o matcha se diferencia de qualquer outro chá pelo alto teor de epigalocatequina, graças à qual essa bebida não só tem propriedades antioxidantes, mas também ajuda a emagrecer. Outro ingrediente importante, a L-teanina, torna o matcha uma alternativa saudável ao café. Retarda a absorção da cafeína e permite obter um efeito energético, evitando um aumento acentuado da pressão. Pessoas com um estilo de vida ativo também vão gostar deste chá porque pode reduzir a dor muscular após o exercício.

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Como fazer dalgon -café para garantir que não se torne popular à toa

Estamos compartilhando a receita perfeita para uma bebida leve e sua variação saudável.

Nutricionista, especialista em campeonatos Anna Berseneva também observa: L-teanina é um aminoácido com propriedades anti-ansiolíticas que ajudam a estimular as ondas alfa no cérebro. Eles promovem o relaxamento, induzem uma sensação mais profunda de clareza mental e uma mente mais alerta.
Imagine este estado ideal de estar alerta, calmo e concentrado ao mesmo tempo? Esse efeito ajuda os monges budistas a manter uma concentração profunda durante as sessões de meditação. Eu acho que esta é uma ótima bebida para começar um dia de trabalho ou, por exemplo, ter negociações difíceis.

O que procurar ao escolher uma combinação?

  • O pó deve ser verde brilhante. Um molde opaco pode indicar a qualidade do produto ruim.
  • Melhor nocautehospedar chá japonês orgânico sem aditivos e impurezas. Preste atenção à composição e origem do chá.
  • A embalagem de chá deve ser opaca e hermética para evitar luz solar direta, excesso de ar e umidade.
  • O chá matcha de alta qualidade não tem sabor amargo ou tricotado. O amargor pode surgir do método de preparação errado, portanto, consulte nossas recomendações de culinária.

Como fazer matcha latte?

A bebida mais popular com base em matcha é um latte. É fácil de fazer em casa, o principal é escolher um chá de boa qualidade e pegar um batedor especial.

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Lista de produtos que vão ajudar a substituir o açúcar ... E com benefícios para a saúde!

Acontece que os melhores substitutos do açúcar são os xaropes.

Você precisará de:

  • Chawan é uma tigela especial para beber chá japonês ou outros utensílios adequados em tamanho e formato, por exemplo, uma xícara grande.
  • Colher de medição.
  • Chasen - batedeira de bambu.
  • 2 gramas de fósforo.
  • 50 ml de água quente filtrada. Sua temperatura deve ser de cerca de 80 ° C.
  • 150 ml de leite à sua escolha. Aconselhamos cozinhar com vegetais, pois a vaca pode sobrepujar o sabor do chá. Tem um gosto especialmente bom com amêndoas, aveia ou leite de coco com baixo teor de gordura.
  • Máquina de cappuccino ou prensa francesa para espumar leite.
  • Se desejar, use um adoçante como mel ou xarope de alcachofra de Jerusalém.

Método de culinária:

  1. Despeje água fervente no chavan e bata com um batedor para esquentar os pratos.
  2. Limpe o chavan e adicione 2 gramas de chá por porção usando uma colher medida.
  3. Despeje um pouco de água quente sobre o pó e bata com um batedor, movendo para cima e para baixo até obter a consistência de uma pasta grossa com bolhas na superfície. O pó deve se dissolver completamente, não deve haver grumos. Você pode adicionar adoçante à pasta, se desejar.
  4. Ferva o leite e resfrie-o a 80 ° С. Bata o leite quente até formar uma espuma firme.
  5. Despeje delicadamente o leite na pasta matcha.

É importante beber o matcha latte imediatamente após o preparo, para que o pó não se acumule no fundo da xícara e a bebida não perca o sabor. E para dias quentes, a versão gelada é ideal. Para fazer, substitua o leite quente por leite frio e adicione alguns cubos de gelo no final.

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