Alimentos sem carboidratos e sem açucar

Lista de alimentos para ajudar a substituir o açúcar. E com benefícios para a saúde!

Não é segredo que o consumo excessivo de açúcar refinado pode ser prejudicial à saúde humana. Este produto faz com que sinta ainda mais fome, e também é uma das causas do envelhecimento precoce e do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Portanto, compilamos para você os principais produtos naturais que ajudarão a substituir o açúcar em sua dieta. E eles farão isso para o benefício da figura!

Mel

Ao contrário do açúcar, o mel é de origem natural. E, segundo a nutricionista e nutricionista Anna Berseneva , contém quase todos os nutrientes da tabela periódica, além de vitaminas e minerais.

Anna: Que propriedades úteis esta maravilhosa composição oferece? Fortificante: o mel é um imunoestimulante natural forte. Antiinflamatório: reduz significativamente todos os processos inflamatórios, incluindo inchaço e sintomas de dor. Antimicrobiano: essa ação do mel fornece inibina, uma substância semelhante a um antibiótico. Cura de feridas: Usado para curar feridas e queimaduras. Freqüentemente usado para estomatite nas membranas mucosas e úlceras estomacais. E, claro, nutritivo: contém proteínas, gorduras, carboidratos, enzimas que são completamente absorvidas pelo corpo.

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Foto: istockphoto.com

Xarope de alcachofra de Jerusalém

É feito de raízes de alcachofra de Jerusalém, que se parecem com gengibre. A planta tem gosto de batata-doce.

Anna: A doçura da alcachofra de Jerusalém é fornecida pelos chamados frutanos - substâncias raras que se comportam de maneira diferente no corpo humano da glicose e da frutose. Eles são encontrados em muito poucas plantas. A maioria dessas substâncias está nos tubérculos.

Graças à alcachofra de Jerusalém, não apenas substituímos o açúcar refinado na dieta, mas também temos uma sensação duradoura de saciedade e também normalizamos a pressão arterial. Além disso, o xarope contém ácidos orgânicos, minerais, aminoácidos e vitamina C. Eles auxiliam no tratamento de distúrbios do trato gastrointestinal, ativando o metabolismo corporal, removendo toxinas e normalizando o funcionamento dos órgãos internos. Segundo a nutricionista, esse adoçante pode ser usado até mesmo com diabetes.

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Estévia

As folhas deste arbusto contêm glicosídeos que fornecem a planta gosto muito doce. Stevia contém muitas substâncias úteis, sais minerais, vitaminas e aminoácidos. Esse adoçante tem um baixo teor de calorias, por isso é especialmente útil para uso durante uma dieta ou diabetes. A estévia também pode ser adicionada a sobremesas caseiras.

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СAgave Yrop

É feito da planta de mesmo nome que cresce no México. Externamente e com cheiro, lembra um pouco o mel. O xarope de agave contém muito cálcio e ferro, mas você não deve abusar desse adoçante. O fato é que, no processo de seu preparo, uma grande quantidade de frutose se condensa, fazendo com que uma pessoa sã possa desenvolver diabetes mellitus. E para pessoas que sofrem de doenças do fígado e da vesícula biliar, é melhor recusar totalmente esse tratamento.

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Xarope de bordo

O xarope de bordo é obtido da seiva da árvore. É na composição do suco natural que já está contido cerca de três por cento do açúcar, o que o torna bastante doce. O xarope de bordo tem gosto muito semelhante ao caramelo, por isso é frequentemente servido com panquecas e panquecas. Além disso, este produto tem muitas propriedades benéficas, pois contém sacarose, antioxidantes, vitaminas B, cálcio, fósforo e zinco.

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Frutas

O substituto mais natural do açúcar é a fruta. Eles são uma fonte de muitas vitaminas e nutrientes, bem como de fibras dietéticas que o mantêm satisfeito. No entanto, eles contêm frutose, então comer frutas maduras em quantidades ilimitadas é indesejável.

Açúcar ou xarope de coco

Este tipo de açúcar não tem um gosto tão doce quanto o açúcar refinado regular. Ele vem em xarope e cristais. O xarope de coco aumenta gradualmente os níveis de açúcar no sangue e também produz o hormônio glucagon no corpo, que ajuda a queimar gordura e melhora a função cardiovascular. Este substituto é recomendado para pessoas com sobrepeso.

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E para aqueles que desejam reduzir ao mínimo o uso de açúcar e seus substitutos, nosso especialista tem um hack de vida eficaz.

Anna: Adicione o melhor intensificador de sabor cem por cento natural - rosa do Himalaia ou sal marinho. Basta uma pitada para usar menos adoçante e revelar todas as nuances sutis dos ingredientes usados ​​na sobremesa. O mais interessante é que mesmo especiarias e óleos essenciais revelam-se muito mais brilhantes com essa pitada mágica.

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