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Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

A sopa é um prato que conhecemos desde a infância. Centenas de receitas podem ser encontradas em todo o mundo: frias, quentes, picantes, cremosas, revitalizantes e até medicinais. Hoje eles estão incluídos em dietas de desintoxicação e perda de peso. Junto com uma nutricionista e nutricionista profissional Anna Berseneva , estamos descobrindo se é realmente útil comer sopas para perder peso e como cozinhá-las corretamente.

Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

10 dos alimentos mais calóricos que podem estar na geladeira

Curiosamente, nem todos eles são prejudiciais.

Eles enchem rapidamente, contêm muitas vitaminas e poucas calorias

Você pode comer até mesmo uma pequena porção da sopa, apesar do fato de seu conteúdo calórico ser relativamente baixo. O valor energético de uma sopa depende muito do caldo. O menos gordo é o cogumelo, contém apenas 4,28 kcal por 100 G. Legumes, frango, peixe ou carne de vaca também são indicados para quem está a perder peso. E a sopa mais gordurosa virá de carne de porco, nesse caldo existem cerca de 40 kcal por 100 g.

Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

Foto: istockphoto.com

Vegetais, legumes e cereais em sopas são fontes de vitaminas. Se os ingredientes não forem pré-fritos, tanto no caldo como nos próprios componentes, será possível conservar uma parte significativa dos nutrientes. E alguns vegetais são ainda melhores para comer após o tratamento térmico, por exemplo, cenoura, tomate e brócolis. O repolho cozido contém 30% mais carotenóides do que o repolho fresco - esses pigmentos protegem as células da transformação maligna.

As sopas quentes aquecem e fornecem energia na estação fria. No verão, você pode experimentar uma das receitas frias ... Os ingredientes neles contidos não são expostos a altas temperaturas, o que significa que retêm ainda mais vitaminas.

Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

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Seu café da manhã ou lanche normal pode ser melhor se você substituir alguns ingredientes.

No entanto, se você não tem problemas gastrointestinais, não precisa comer sopas regularmente. Todos os nutrientes necessários podem ser obtidos de alimentos sólidos regulares.

Anna: A sopa, como qualquer outro prato, pode ser diferente. Se contiver muita fritura - vegetais fritos em óleo de girassol, se for cozido em caldo gordo ou com intensificadores de sabor, tal prato não pode ser considerado útil. E o fato de que você precisa comer sopas regularmente é na verdade um grande mito.

Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

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A resposta a esta pergunta é quase impossível, mas ainda tentamos descobrir.

Embora existam receitas realmente saudáveis ​​- por exemplo, sopa de creme de brócolis ou espinafre, costumamos preparar sopas com muitos ingredientes, inclusive gordurosos. E então isso sobtomando uma enzima para cada um deles e digerindo os alimentos, o corpo é forçado a fazer esforços adicionais, explica o nutricionista.

Eles podem substituir o café da manhã, o almoço e o jantar, mas não por muito tempo

Os primeiros pratos costumam ser incluídos na dieta, perder peso. O caldo enche o estômago e rapidamente sacia a fome. Mas se a sopa tiver baixo teor de gordura e pouca quantidade de ingredientes, ela também será digerida rapidamente e, em breve, você vai querer comer de novo. E isso provoca excessos. Nesse caso, é melhor comer imediatamente algo mais satisfatório, mas com poucas calorias, como peixe e salada de legumes.

Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

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No entanto, algumas dietas consistem exclusivamente em sopas. Este programa de nutrição pressupõe que durante 7 a 10 dias você comerá apenas refeições líquidas. Depois disso, frutas e carne cozidas no vapor são gradualmente retornadas à dieta.

A dieta com sopa de aipo é especialmente popular. Embora este vegetal seja rico em silício e fibras, não é fácil comer exclusivamente sobre ele: a comida monótona logo se torna enfadonha, além disso, não fornece energia suficiente. Além disso, com este regime, o corpo carece de proteínas e fibras, por isso pode entrar em modo de jejum e manter o peso. E o efeito desse menu é exatamente o oposto.

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Para aliviar estresse, você não precisa ir a um fast food.

Além disso, o aipo é um alérgeno forte e não é adequado para todos. Se uma pessoa com febre do feno (alergia sazonal ao pólen) faz essa dieta por uma semana, ela sobrecarrega o sistema imunológico, alerta o nutricionista.

Quando mudamos para dietas líquidas de sucos, decocções, sopas, o corpo está reconstruído e não está recebendo a quantidade certa de fibra dietética. E do ponto de vista de emagrecimento, isso também não é uma vantagem, observa a nutricionista. A fibra, como nas folhas verdes e vegetais, é uma fibra dietética grosseira que ajuda a limpar o corpo e ativa a motilidade intestinal (o movimento dos alimentos através do trato digestivo). Tudo isso contribui para a normalização do peso.

Dieta líquida: o que acontece com o corpo se houver apenas sopas

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Anna: Eu recomendaria adicionar sopa à dieta para certos problemas de saúde, como pancreatite. Quando for difícil para o corpo processar fibra dietética grossa, é melhor escolher vegetais tratados com calor, incluindo moídos em uma sopa de purê.

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Acontece que nem todos os petiscos saudáveis ​​são a melhor alternativa para sua figura.

Se você segue a tecnologia de cozinhar - não use caldos gordurosos, aditivos alimentares e não fritar vegetais em óleo refinado - sopas podem ser muito úteis, inclusive para a figura. Eles são fáceis de digerir e podem ser rapidamente absorvidos.derramando fome. No entanto, nem todos são nutritivos e, provavelmente, você desejará comer outra coisa após o almoço. O principal é que esta iguaria é útil.

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