NBlogs - 07/06/2011: Aprenda como comer bem no inverno

É difícil resistir. Por que você quer carboidratos no inverno

A época do frio é um verdadeiro desafio para quem está habituado a controlar a alimentação e a manter a forma. Na verdade, no inverno, por sorte, eu quero especialmente doces, confeitaria ou produtos de farinha. A nutricionista e nutricionista Anna Berseneva nos ajuda a descobrir o que causa o desejo sazonal por alimentos de alto teor calórico e como lidar com isso com competência.

Por que nosso corpo quer carboidratos?

Segundo a antiga tradição oriental, o apego aos hidratos de carbono, especialmente os rápidos - doces, frutas, produtos de padaria - fala de um sentimento explícito ou latente de insegurança, falta de amor e solidão. Ao mesmo tempo, não é absolutamente necessário que isso se manifeste claramente na vida cotidiana.

Os carboidratos são uma espécie de bom amigo que sempre terá calma e se arrependerá, dará momentos de amor. Infelizmente, o amor que recebem com eles tem consequências desagradáveis ​​tanto física quanto emocionalmente. Fisiologicamente falando, os carboidratos rápidos aumentam e diminuem os níveis de açúcar no sangue. Bem no momento do declínio, estamos famintos por outra coisa que seja rica em carboidratos.

É difícil resistir. Por que você quer carboidratos no inverno

Foto: istockphoto. com

Agravamento do inverno: como a estação afeta a necessidade de carboidratos?

No inverno, há uma escassez aguda de vitamina D - um componente importante para o funcionamento de todos os sistemas do corpo. Claro, a menos que você more em algum lugar em Bali, Tailândia ou outro lugar quente e ensolarado. Devido ao trabalho estressante e aos momentos tensos associados à preparação para as férias, nem sempre é possível manter um estado de calma e alegria. Isso abala o sistema nervoso e, conseqüentemente, provoca problemas de convulsão compulsiva.

Assim, o trabalho de choque do sistema hormonal, a deficiência de vitamina D e o acúmulo do fundo emocional provocam o desejo por carboidratos rápidos. E isso, em primeiro lugar, doces, pastelaria e farinha.

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Como repor carboidratos prejudiciais à saúde para não prejudicar seu corpo?

Os carboidratos prejudiciais podem e devem ser substituídos. Se falamos de psicologia, os doces certos ajudarão a remover o potencial excessivo causado por vários tabus e restrições. Além disso, os carboidratos saudáveis ​​têm um índice glicêmico equilibrado que não bombeia os níveis de açúcar no sangue. Mas eles enchem o corpo de antioxidantes para a juventude, beleza e saúde.

Doces que podem ser classificados como úteis:

  • chocolate amargo (mimínimo de 75% de cacau ralado);
  • frutas secas: ameixas e damascos secos;
  • bagas;
  • marmelada;
  • marshmallow sem açúcar.

Alguns alimentos podem ser usados ​​para fazer doces deliciosos rapidamente. Coloque uma noz dentro das ameixas e passe no cacau ou alfarroba.

É importante seguir uma regra : doces, mesmo os saudáveis, são consumidos das 11:00 às 16:00. Durante esse período, nosso corpo lida mais facilmente com o metabolismo dos carboidratos.
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Maneiras simples de lidar com a compulsão por carboidratos sazonais

Substituir carboidratos prejudiciais por outros saudáveis ​​não é a única medida que deve ser tomada durante os desejos de inverno por alimentos com alto teor calórico. Para se sentir mais saudável e confortável, você precisa:

Fazer o teste de vitamina D

E também começar a tomá-la adicionalmente e incluir na dieta alimentos que ajudam a estabilizar níveis saudáveis ​​de vitaminas. De produtos de origem animal, são:

  • ovos;
  • fígado de bacalhau;
  • caviar e frutos do mar;
  • laticínios (sem gordura!).

Produtos de ervas:

  • algas;
  • sementes e nozes;
  • óleos vegetais não refinados.
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Gaste pelo menos 30 minutos por dia ao ar livre

Evite viajar de carro, metrô ou ônibus e prefira caminhar.

Não se esqueça dos esportes

Escolha o tipo de atividade física que você realmente gosta. Dançar, correr, nadar, fazer ioga ... e fazer exercícios regularmente! Que seja um exercício matinal de 15 minutos, mas todos os dias.

Existem frutas vermelhas

Esses são os concentrados mais naturais de vitaminas e antioxidantes. No inverno, você pode usar opções congeladas frescas com segurança: mirtilos, cranberries, groselhas, morangos, morangos, espinheiro-mar.

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