Aula de gastronomia - culinária tailandesa saudável | Natália Werutsky

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

Como saber que país do mundo tem uma cozinha mais saudável? Não existe um método universal. Você só pode levar em conta a opinião de nutricionistas e cientistas, olhar as estatísticas oficiais da OMS sobre expectativa de vida e a porcentagem de pessoas obesas e considerar mais alguns critérios. Digamos imediatamente que a culinária russa não esteja incluída na lista dos mais úteis.

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

Sushi, macarrão e sorvete de arroz. Por que as japonesas são tão magras?

As japonesas gostam de comer e não engordam.

Porções pequenas - Japão

A culinária mais saudável do mundo considerado japonês. Só não pense que se trata exclusivamente de sushi e rolos. A base da cozinha são peixes, frutos do mar, arroz, vegetais coloridos, feijão, macarrão de trigo sarraceno, ervas, molhos leves. A carne é porco. E definitivamente o chá verde, que é rico em antioxidantes. Servir cultura também ajuda: no Japão, comida cozida é servida em pequenas quantidades em uma tigela separada.

A expectativa de vida média no Japão é de 84,5 anos.
O número de pessoas obesas - 4,3%.

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

Foto: istockphoto.com

Proteção contra o câncer - Índia

A culinária indiana é sempre rica em fibras, e grãos inteiros são muito usados, não arroz. Os legumes são a base de muitos pratos. E muitas especiarias e ervas: açafrão, gengibre, pimenta, sementes de cominho, cravo, cardamomo. Eles protegem o corpo da inflamação, reduzem a pressão arterial e previnem o câncer. A carne é de frango. É verdade que a culinária saudável não afeta muito a expectativa média de vida, mas, neste caso, um indicador bastante baixo é explicado por razões não relacionadas à alimentação.

Expectativa média de vida na Índia - 68,8 anos .
O número de pessoas obesas - 3,9%.

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

Por que alimentos picantes - isso é útil? Cientista comprovado

Parece que devemos parar de ter medo de alimentos picantes e incluí-los na dieta.

Patrimônio Cultural Imaterial - Mediterrâneo

A culinária mediterrânea é considerada cultural intangível Patrimônio da UNESCO por causa do equilíbrio e da diversidade. Nem tudo que é gostoso é ruim. Peixes, aves, frutos do mar, verduras, frutas, feijão, grãos inteiros, nozes, azeite de oliva, que não contém colesterol, temperos e ervas ao invés de sal ... Tem lugar para pizza com queijo, macarrão com molho e tudo mais, e sempre um bom vinho.

Expectativa média de vida na Itália - 82,8, Espanha - 83,1, Grécia - 81,2 anos.
Número de pessoas obesos na Itália - 19,9%, Espanha - 23,8%, Grécia - 24,9%.

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

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Fritura rápida, refogada e cozida no vapor - China

A peculiaridade da culinária chinesa éTorrefação rápida de produtos, devido à qual os componentes nocivos do óleo não têm tempo para serem absorvidos pelos alimentos. Mas a fritura raramente é usada, com muito mais frequência - estufar e cozinhar a vapor. Os pratos são baseados em uma grande variedade de vegetais, arroz, grãos inteiros, peixes, legumes e frutas. Existem muitos alimentos líquidos na dieta que ajudam a manter o equilíbrio de água do corpo.

A expectativa de vida média na China é de 76,4 anos.
O número de pessoas obesas - 6,2%.

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

Por que o sushi não é PP? Analisando os ingredientes do seu prato japonês favorito

Há uma desvantagem significativa por trás do arroz, peixe e vegetais.

Gordura saturada mínima - França

Provavelmente muitos têm francês a comida está associada a uma grande variedade de doces e sobremesas. Tudo isso, é claro, está na França. O mesmo acontece com o hábito de pular lanches leves, preferindo os pratos principais. Isso pode reduzir o número de calorias na dieta diária em cerca de 500. Os cozinheiros tentam usar um método de cozimento, como assar. Ao fazer isso, eles removem as gorduras saturadas dos alimentos. E a variedade de frutos do mar e vegetais complementam agradavelmente a dieta.

A expectativa de vida média na França é de 82,9 anos.
O número de pessoas obesas - 21,6%.

Massas italianas ou pãezinhos japoneses: qual país do mundo tem a culinária mais saudável?

Foto: istockphoto.com

O mais delicioso é o seu !

E a culinária russa, talvez, possa ser considerada a mais diversa. Nem sempre útil, muitas vezes apenas prejudicial, mas muito saboroso. No final, nutricionistas afirmam que a culinária mais saudável é baseada em produtos específicos de uma determinada região. E é impossível chegar a uma conclusão inequívoca de que os japoneses comem bem, mas nós não.

A expectativa de vida média na Rússia é de 71,9 anos.
Quantidade pessoas obesas - 23,1%.

Muito em termos de saúde depende não tanto da cozinha quanto do estilo de vida. Nesse caso, o conselho é o mesmo e tradicional para todos, sem exceção - coma com moderação e faça mais exercícios.

MENRUI: A VARIEDADE DE MASSAS NA CULINÁRIA JAPONESA

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