6 Alimentos Capazes de Turbinar o seu Cérebro | (comida para o Enem) Curiosidades Gastronômicas #6

Ajuda no exame: uma lista de alimentos que aumentam a atividade cerebral

A nutrição adequada afeta significativamente não apenas os processos digestivos, mas também o funcionamento do cérebro. Alguns componentes nos dão energia, melhoram o humor e a velocidade de pensamento. Este é o conhecido chocolate amargo e muitas outras guloseimas que você pode comer todos os dias sem pensar nos benefícios para a saúde. Diremos a você de quais alimentos os neurônios precisam especialmente.

Com alto estresse mental - alimentos ricos em vitaminas

O cérebro precisa ser constantemente alimentado com substâncias úteis. São as vitaminas da dieta que aumentam o desempenho e ativam os processos cognitivos. Muitos pratos contêm uma variedade de ingredientes essenciais. Os maiores benefícios são encontrados em alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Eles reduzem o estresse emocional, inibem a síntese de cortisol, um hormônio do estresse e têm um efeito positivo na memória e na atenção.

Ajuda no exame: uma lista de alimentos que aumentam a atividade cerebral

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Fontes de Omega-3 e Omega-6:

  • peixes e frutos do mar;
  • nozes (amêndoas, avelãs, nozes, nozes);
  • sementes de linho;
  • lentilhas;
  • abacate;
  • abóbora;
  • azeite e óleo de linhaça;
  • couve-flor e brócolis.
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Essas receitas não farão mal ao corpo e beneficiará os músculos.

As vitaminas do grupo B são igualmente importantes. Para processos cognitivos - B1 (tiamina), para resolver problemas e gerar novas ideias - B6 (piridoxina), para memória e claridade pensando - B12.

Fontes de vitaminas B:

  • ovo de galinha (especialmente gema);
  • carne;
  • fígado;
  • queijos duros (parmesão, cheddar, russo);
  • cereais.
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Outra ferramenta de memória e desempenho é o ácido fólico ácido (vitamina B9). Também promove a produção de serotonina, o hormônio do bom humor.

Fontes de ácido fólico:

  • salsa;
  • amendoim;
  • sementes de girassol;
  • alho selvagem;
  • cogumelos porcini.
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Os cogumelos promovem a saúde e fornecem proteína muscular. O principal é não se enganar na escolha

de como encontrar um produto de qualidade não só na loja, mas também na floresta.

Além dos produtos listados, o açafrão também contribui para o trabalho ativo do cérebro , gengibre, limão, alho. A atividade dos neurônios também é ativada pelas catequinas. Esses são antioxidantes que ajudam a combater a fadiga e o estresse.

Fontes de catequinas:

  • chá verde e branco;
  • maçãs;
  • bananas;
  • pera;
  • cranberry;
  • nectarinas.
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Quais alimentos têm um efeito negativo no cérebro?

Endocrinologista Ekaterina Grigorieva contou em seu Instagram quais iguarias, ao contrário, reduzem a atividade cerebral.

Ekaterina: Carboidratos, especialmente os simples, podem afetar negativamente as funções cognitivas ... Eles suprimem a produção de orexinas. Orexinas são neuropeptídeos protéicos produzidos no hipotálamo. Sua principal função é a regulação do sono e da vigília. Orexins também regulam o metabolismo, afetam a memória e a capacidade de aprendizagem. Comeram uma barra de chocolate com açúcar, o nível de orexinas caiu, a criança quer dormir e não quer demonstrar as maravilhas da inteligência. Além disso, os carboidratos simples sem a cobertura de proteínas / gorduras / fibras causam um aumento acentuado da insulina e da glicose no sangue. Isso desativa ainda mais as orexinas. Portanto, preste atenção aos lanches de gordura protéica. Pode ser complementado com vegetais picados e raízes, as fibras vão mantê-lo satisfeito por muito tempo.

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Rápido e fácil - para não ficar viciado em pãezinhos e biscoitos.

É importante observar: carboidratos simples são encontrados em nozes, frutas, vegetais, sementes. No entanto, esses alimentos também são ricos em fibras, ácidos orgânicos e vitaminas e certamente são muito mais saudáveis ​​do que biscoitos de soda ou baunilha.

O álcool tem um efeito muito prejudicial para o cérebro. O etanol danifica as membranas dos neurônios, por isso eles não conseguem desempenhar suas funções normalmente: receber, transmitir e armazenar informações.

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