Torrefação adequada: por que um ZOOZHNIK precisa de uma grelha doméstica?

Existem muitas maneiras de reduzir o conteúdo calórico da dieta. Alguns reduzem o açúcar, alguns comem apenas comida caseira para ter certeza da ingestão de calorias e alguns desistem do óleo de fritura e usam uma frigideira antiaderente. Uma alternativa a este último pode ser uma churrasqueira elétrica. Isso ajudará a diversificar o menu sem adicionar quilos extras para você. Além disso, pode ser usado em casa e no apartamento.

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Não é necessário seguir uma dieta restrita e limitar-se a tudo. Vamos começar com alguns passos simples.

Os benefícios de uma churrasqueira elétrica em casa

Alimentos grelhados são muito mais saudáveis ​​do que aqueles que você cozinha em uma frigideira. A razão é que você não precisa usar óleo para grelhar. E isso às vezes reduz o teor de calorias e de gordura dos alimentos.

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Além disso, se você comparar a grelha elétrica com as opções de gás ou carvão, haverá significativamente menos compostos cancerígenos (aumentando o risco de câncer) nos alimentos devido à falta de fogo aberto.

Além disso, além de carne e frutos do mar, desta forma você também pode cozinhar vegetais. Tente diversificar sua dieta com milho, pimentão, berinjela, abobrinha e tomate grelhado.

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Se quiser comer mais frutas, você pode encontrar receitas interessantes de abacaxi, maçã, manga ou pera grelhados. Tal torrefação não prejudica as substâncias benéficas dentro da fruta.

Quais são as desvantagens de uma churrasqueira elétrica?

Se uma churrasqueira é perigosa ou não, depende muito de você. O fato é que após o cozimento, gotas de comida permanecem nas grelhas. Da próxima vez, essas partículas queimarão, o que não afetará apenas o sabor, mas também será prejudicial à saúde. É importante lavar bem as grelhas após cada utilização para que não fiquem quaisquer agentes cancerígenos. Daí, talvez, uma das principais desvantagens da grelha: ela precisa ser limpa por muito tempo, especialmente depois de fritar a carne.

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Mas você também tem que lavar tudo ao redor dele, pois a superfície próxima, como regra, respinga. No entanto, há uma saída para essa situação - compre uma churrasqueira interna. Desta forma, você pode esquecer os cheiros durante o cozimento e a cozinha suja.

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Dicas para uma grelha elétrica

Adicione um cubo de gelo em pedaços

Este é um truque interessante compartilhado pelo juiz do reality show MasterChef Graham Elliot. Se emColoque um pequeno cubo de gelo no centro do hambúrguer para evitar que seque. O calor da grelha pode secar a costeleta e adicionar um pequeno cubo de gelo manterá a carne macia e suculenta.

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Se você não quer usar gelo e não tem medo de quilos extras, pode substituí-lo por um pequeno cubo de manteiga. A manteiga tem consistência e aroma ricos, então esta costeleta terá um sabor melhor.

Corte as salsichas de uma forma incomum

Este é um truque de vida interessante para os amantes de cachorro-quente. Faça cortes em espiral nas salsichas, espete-as e deixe alourar. Se for cozinhar na grelha fechada, feche a tampa para que o sabor do tempero seja bem absorvido pela carne.

Não cozinhe a carne congelada

Sempre descongele a carne antes de cozinhar. Deixe aquecer até a temperatura ambiente para melhor sabor e textura delicada.

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No entanto, você precisa cozinhar a carne imediatamente após descongelar. Se deixado em temperatura ambiente por longos períodos de tempo, pode se deteriorar e aumentar o risco de infecção e bactérias.

Embrulhe os alimentos em um pergaminho

Se você quiser tornar o processo mais fácil limpeza, você pode embrulhar carnes, costeletas ou outros produtos em pergaminho. Isso manterá todos os sucos dentro e facilitará a limpeza da grelha.

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Adicione um pouco de água

Se você tiver uma churrasqueira doméstica aberta, não será capaz de se livrar completamente da fumaça. No entanto, você pode reduzir significativamente sua quantidade. Basta adicionar um pouco de água na bandeja de gordura.

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As churrasqueiras elétricas são uma alternativa segura às opções a gás e carvão. Se você deseja maximizar os benefícios para a saúde de sua churrasqueira elétrica, você deve optar pela opção de bandeja coletora. Porém, não se deve esquecer que a alimentação deve ser variada e balanceada.

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