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O café pode ser saudável. O principal é escolher corretamente

Cappuccino, latte, flat white - o café pode ser preparado de muitas maneiras diferentes. Só em 2019, 180 mil toneladas de café foram compradas na Rússia. Isso significa que a grande maioria dos russos bebe regularmente esta bebida. Mas surge a pergunta: sabemos exatamente como o café afeta o corpo? Cientistas noruegueses encontraram a resposta.

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Qual é a essência do estudo?

Por quase 20 anos, pesquisadores observaram noruegueses com idades entre 20 e 79 e tiraram conclusões sobre como o café feito por métodos diferentes afeta sua saúde. Outros fatores também foram levados em consideração: peso, atividade física, consumo de álcool, tabagismo e níveis de colesterol no sangue.

O café pode ser saudável. O principal é escolher corretamente

Foto: istockphoto. com

Os cientistas afirmam que seu trabalho fornece informações sobre a relação entre a forma como o café é preparado e o risco de ataque cardíaco, bem como a longevidade.

Qual café é mais saudável?

De acordo com os resultados da pesquisa, o mais útil era o café de filtro. É preparado derramando água quente uma vez através de um filtro especial que contém uma camada de café moído. Os benefícios de tal bebida são confirmados pela baixa mortalidade entre os participantes do experimento, que beberam até quatro xícaras por dia.

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Os cientistas também descobriram que beber café de filtro é mais saudável do que evitá-lo completamente. Beber a bebida reduz o risco de morte por doenças cardiovasculares em 15%. Além disso, os autores do trabalho científico esclarecem que o café não afeta o sistema imunológico - ele é rico apenas em antioxidantes.

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Qual café foi o mais prejudicial?

Menos útil acabou por ser uma bebida não filtrada. Durante o preparo, o pó de café permanece muito tempo em água quente. Café não filtrado inclui expresso, cappuccino, latte, café turco e imprensa francesa.

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O efeito negativo dessa bebida se deve ao fato de conter substâncias que aumentam o nível de colesterol ruim. Uma xícara de café não filtrado contém 30 vezes mais do que a alternativa filtrada.

O café pode ser saudável. O principal é escolher corretamente

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Assim, não é possível abandonar completamente esta bebida revigorantepreciso. Porém, você deve estar mais atento na escolha do café, dando preferência às opções de preparo com filtro.

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